小農栽種筆記 - 紅棗

紅棗是台灣常見的「藥食同源」素材，常用在燉雞湯、甜湯與甜點等都常會見到它紅色的身影。但其實紅棗又有「百果之王」的美稱，究竟這一顆顆紅寶石是怎麼產生的呢?它又藏著怎麼樣的秘密讓人們趨之若鶩呢?讓我們繼續看下去!

國人自古以來便講究食補，而紅棗便是不可缺乏的主角之一。紅棗也有象徵棗(早)生貴子的意涵，因為其顏色與諧音意涵，也讓紅棗能被更廣泛的了解與運用，至今紅棗已經成為國人生活中的一部分！然而，紅棗又是怎麼被生產出來的呢?

紅棗是屬於溫帶的小喬木，因此在栽植時也會分為不同年份的植株，在植株的照顧上也有很大的差異，像是休眠期時，辛苦的園丁會剪除有病蟲害的病枝、弱枝與二節以下短枝，這都是為了避免我們的紅棗寶寶受到病蟲害的侵擾！

而為了讓紅棗能夠更好的生長，適當的環境條件也是必然的要求，但由於紅棗對於溫度的耐受性較高，因此台灣至中國許多區域都會出現紅棗的身影，但為了生產高優質的紅棗，土壤、光照與雨量都是相當重要的環境因素之一！

紅棗活性成分也是我們最關注的重點之一，像是黃酮類化合物、紅棗多醣與三萜類等。有效成分通過適量的標準，才能成為優良的藥用紅棗！

由於紅棗屬於多年生的植物，因此在病蟲害的管理上可是相當的嚴格，除了定期整枝以外，適當的田間管理對於紅棗樹而言也相當重要！這都是為了避免噴灑過多的農藥而進行的處理！

而除了噴灑農藥以外，我們還能進行怎麼樣的處理呢?像是人工的摘除、昆蟲誘捕器與黏蟲貼紙都是常見的工作之一，但最重要的還是預防性的處理，如定期整枝與落葉清除，使病蟲害難以孳生，也會減少不少問題發生哦！

今天要介紹的方劑是甘麥大棗湯，主要由甘草、小麥與大棗(紅棗)所組成，由於組成相當簡易，很適合在睡前來一小壺，這也是相當不錯的選擇！

原方功效紀載: 益氣調中，扶助正氣、和中緩急，寧神安躁。
現代應用，現代應用: 神經滋養，鎮定安神、神經衰弱、失眠多夢、相關的精神官能症，醫典出處: 傷寒卒病論

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Milan Tomic

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